Arjona+y+costumbres

  __//**ARJONA Y SUS COSTUMBRES**//__

 [|nuestra presentacion]


 * 1) ** Introducion **
 * 2) **Historia de Arjona**
 * 3) **Fiestas Populares**
 * 4) **Gastronomia y Platos Tipicos**
 * 5) **Arjona en la actualidad **



  La ciudad de Arjona pertenece a la provincia de Jaen, partido judicial de Andujar. Esta orientada al norte de la capital, de la que dista 45 km, en la comarca de la campiña, sobre la vertiente meridional de Sierra Morena. Arjona esta situaada geograficamente sobre un cerro ondulado entre tres colinas, con 458'5 metros de altitud. El termino municipal ocupa 158'61 kilometos cuadrados y en el residen unos 6000 habitantes, denominado arjoneros o urgavonenses.
 * 1) **__Introduccion__**

Goza de un clima moderado y de tierra fertil, y su principal recurso es la agricultura. Se cultivan cereales y, fundamentalmente, olivos. Asi pues, la almazara es la principal industria de la localidad, y produce gran cantidad de aceite de una excelente calidad. Tambien existen algunas factorias de muebles y fabrica de mantecado.

Los origenes de la ciudad son antiquisimos, hasta el punto de confundirse con la leyenda, y asi quien cree que Arjona fue fundada por Dionisio Baco 1339 años antes de cristo.

Fuera del campo la leyenda, es claro que Arjona cuenta con remotos origenes, como lo demuestra la gran cantidad de armas neoliticas de pedernal encontradas en 1969 y la diversidad de sepulturas de distintas epocas prehistoricas descubiertas a lo largo del tiempo.

Su nombre primitivo "URGABO" procede del ibero o del hebreo y significa "Fuego en la cumbre". Los fenicios la llamaron URGAPA o URGABA; los griegos URGABON; los romanos ALBA URGABO o MUNICIPIO ALBENSE URGAVONENSE. Del nombre de URGAVONA surgue el actual nombre de ARJONA, po un proceso de arbizacion sufrido por el toponimo.

Esta abundancia de culturas que se superponen sobre la ciudad viene explicada por la buena situacion estrategica con que cuenta, a lo que habria que sumar las excelentes fortificaciones y defensas, que convertian en un bastion casi inexpugnable. Muchos historiadores insiten en estos aspectos, e incluso llegan a hacer calculos del numero de habitantes. Por ejemplo, Eslava da como bastante probable la cifra de 27000 personas para la epoca medieval, cantidad similar a la de poblaciones coetaneas como las de Almeria o Granada. Para ello se basa en la longitud del recinto amurallado que circundaba la cuidad, equiparable al de las ciudades citadas.

Lentamente fue decayendo su pujanza, que recobra cierta fuerza a comienzos del siglo XX devido a la expansion del olivar y a las expectativas economicas que ello trae consigo. En la decada de los 40, Arjona comienza a experimentar el gran mal de Andalucia: la emigracion, que alcanzaba su punto culminante en la decada de los 70 para suavizarse a continuacion de los 80, e incluso se notan ya atisbos de que se esta produciendo una emigracion de retorno.

Las perpectivas de futuro de la ciudad pasan, sin duda, por una modernizacion de la agricultura, que se vera apoyada por la puesta en regadio de una parte importante del termino municipal colindante con el Arroyo Salado, tarea que ha culminado recientemente.

Por desgracia, Arjona perdio gran parte de su patrimonio historico-artistico en la guerra civil, y hay que reconocer que una parte de lo restante no esta en optimas condiciones de conservacion. Piense en el caso de la iglesia del Carmen, o en el Cementerio de los Santos, o en el de la capilla-cripta del baron de Velasco. La denuncia de estas situaciones, para remediarlas, y la valoracion de lo que presenta buen estado de conservacion, esta en la linea de la corriente actual del pensamiento de la humanidad de cuidar el entorno urbano y rural.

Ultimamente se esta construyendo en la ciudad con mas gusto, cuidando los detalles. De seguir en esta liena, valorando lo antiguo y cuidando lo moderno, Arjona tendra un buen futuro urbanistico, que ojala se una a un buen futuro economico, que le permita desarollarse a nivel provincial.  media type="youtube" key="gcWAtlvZvII" height="344" width="425"   media type="youtube" key="dBx4KqgaRkk" height="344" width="425"

 2. __Historia de Arjona__ **

La tipología de los pueblos iberos es compleja. Siguiendo la costa del Mediterráneo desde Andalucía hasta los Pirineos se hallaban entre muchos otros los siguientes pueblos iberos: túrdulos y turdetanos afincados en el valle del Guadalquivir, herederos de la tradición tartésica. Los Tartesios Parece una invención descabellada hablar de la existencia de un imperio en Andalucía coetáneo de los faraones egipcios. Un reino de fabulosas riquezas y floreciente urbanismo desarrollado al amparo de una rica actividad metalúrgica (oro, plata, cobre, estaño, plomo...). Sin embargo, su existencia se halla documentada: bronces de Huelva, textos romanos, griegos, asirios y bíblicos; referencias de Estesícoro, Éforo, Esteban de Bizancio, Heródoto, Plinio, Rufo Festo Avieno, Estrabón y Posidonio, etcétera ... así lo atestiguan. Este reino era Tartessos, el país de los Tartesios.
 * **Arjona antigua**

Los tartesios vivían en el valle del Guadalquivir desde antes de la edad del bronce (a finales del segundo milenio anterior a nuestra era). Constituyeron el primer estado organizado de la Península Ibérica y adquirieron una extraordinaria personalidad política y cultural.

Su capital, también llamada Tartessos, descubierta por los griegos hacia el 630 a.C. y, más tarde, por los fóceos, que fundaron una colonia (Mainake), estaba situada a poca distancia de la desembocadura del gran río bético. Así lo cita Rufo Festo Avieno, en un periplo de su poema Ora Maritima, datado aproximadamente en el siglo VI a.C.

Arqueológicamente se hace muy difícil su constatación ya que no han tenido éxito las búsquedas que se han hecho de sus restos en Sevilla, Huelva y Cádiz, especialmente en las desembocaduras de los ríos.

Aunque el origen de los tartesios es desconocido, se les atribuye una procedencia etrusca o africana. Sin duda fueron los primeros pueblos ibéricos que se relacionaron con las civilizaciones del Mediterráneo oriental (fenicios y fóceos), llegadas al litoral peninsular con objetivos mercantiles. Comerciaban con lino, esparto, cáñamo y sobre todo metales. Los Tartesios explotaban las minas circundantes (cobre, plata...) y controlaban el estaño del noroeste peninsular, minerales todos ellos demandados por los comerciantes fenicios establecidos en las costas y, más adelante, por los griegos en dura competencia. Por ello Tartessos alcanzó mucha importancia y su mayor prosperidad y expansión se dio entre el 700 y el 535 a.C. Será el apoyo tartesio a los helenos el causante de su ruina, ya que se deja de tener noticias suyas a partir de esa fecha (535 a.C.), víctimas del expansionismo cartaginés, aunque también se ha apuntado como causa la competencia de los griegos de Massalia (la actual Marsella) en las rutas del estaño occidental.

La leyenda tejió en torno a los tartesios toda clase de fábulas. Se dijo que poseían una numerosa flota con áncoras de plata creada por el rey Gerión, un ser de tres cabezas que cayó muerto a manos de Hércules. También se mencionaba a otros reyes: Norax, nieto de Gerión, que llegó hasta Cerdeña; Gárgoris, descubridor de la miel y fundador de otra dinastía; su hijo adoptivo Habis, que inventó la agricultura y dividió al pueblo en siete clases sociales; y el legendario rey Argantonio, el que más visos de historicidad posee y que según Heródoto vivió 120 años (670 - 550 a.C.) y reinó durante 80 (630 - 550 a.C.). Bajo su reinado viajó hasta allí el navegante Kolaios de Samos, el cual a su vuelta a Grecia dio a conocer las fabulosas riquezas de la zona, inaugurando así una breve pero próspera época de relación comercial entre los griegos de Fócida y los tartesios. Argantonio fundamentó el mito de la felicidad y la riqueza de Tartessos y el reino alcanzó su máximo esplendor. Dominó toda la actual Andalucía y el Levante español, hasta Alicante. Según Heródoto, ofreció asilo en su reino a los fóceos, temerosos de los persas.

Es en la Biblia donde aparece por primera vez el nombre de Tarsis (Tartessos) cuando se indica el país donde los fenicios acudían con sus naves en busca de metales.

Los tartesios empleaban un alfabeto que guarda mucha similitud con el ibero. El geógrafo griego Estrabón afirma que poseían numerosos poemas escritos en prosa y que se regían por leyes redactadas en verso.

Otro autor griego, Posidonio, asegura que estos textos se conservaban un siglo antes de nuestra era pero que desaparecieron tras la ocupación cartaginesa.

En Tartessos floreció un arte orientalizado que se caracteriza sobre todo por la orfebrería. Son importantes los hallazgos de numerosísimos objetos, como los tesoros de La Aliseda y Carambolo, en necrópolis y poblados que van siendo constantemente descubiertos y excavados. Los pueblos turdetano y túrdulo recogieron su herencia.

__**Pueblos prerromanos**__ Independientemente de los pobladores autóctonos de Arjona, la cultura de la villa fue enriquecida con las invasiones de otros tantos pueblos, aparte de romanos, los griegos de los que ha quedado alguna moneda con el nombre OURGABWN (URGABON) y cartagineses (los africanos), los cuales fueron expulsados por los romanos. Sobre los orígenes de Arjona, debido a su antigüedad, llegan a confundirse con la mitología; así su fundación se le atribuye a Baco o Dionisio. Arjona vivió una época de prosperidad bajo los auspicios de Roma. Con la caída de los romanos pasaron por Arjona, los godos, suevos y vándalos en una época de luchas por el poder en la que los jerarcas apenas duraban unos años, hasta que por fin, con la llegada de Sisebuto, la cual trajo una época próspera y beneficiosa para la cultura y bajo el manto de la religión católica. En esa época se dictaron unas leyes con el fin de limitar el poderío y auge que estaban adquiriendo los judíos, cada vez más numerosos en toda Andalucía y por consiguiente en Arjona.


 * **__Arjona Romana__**

Arjona fue un de los primeros municipio que alcanzaron plenitud de ciudadanía romana Municipium Albium Urgabonense. nos dice Plínio "il Vecchio"que Augusto, una vez conquistado el suelo hispano, incrementó el plan de colonización iniciado por César: y, aparte de las ya establecidas instituyó otras ocho colonias en la Bética añadiendo, por su obstinada fidelidad a César: a Ulia Fidentia (Montemayor, Córdoba) y, con ella, Segeda Augurina y Urgao (y) Alba (Arjona, entre otras, según indica textualmente en su Liber III de Naturalis Historia: “Celeberrima inter hunc et oceani oram in mediterraneo Segida quae Augurina cognominatur, Ulia quae Fidentia, Urgao quae Alba, Ebora quae Cerialis, Iliberri quod Florentini, Ilipula quae Laus, Artigi quod Iulienses, Vesci quod Faventia, Singili, Ategua, Arialdunum, Agla Minor, Baebro, Castra Vinaria, Cisimbrium, Hippo Nova, Ilurco, Osca, Oscua, Sucaelo, Unditanum, Tucci Vetus, omnia Bastetaniae vergentis ad mare. conventus vero Cordubensis circa flumen ipsum Ossigi quod cognominatur Latonium, Iliturgi quod Forum Iulium, Ipra, Isturgi quod Triumphales, Ucia et p. remotum in mediterraneo Obulco quod Pontificense appellatur, mox Ripa, Epora foederatorum, Sacili Martialium, Onuba et dextra Corduba colonia Patricia cognomine, inde primum navigabili Baete oppida Carbula, Detumo, fluvius Singilis, eodem Baetis latere incidens.” Bonoso y Maximiano eran dos hermanos naturales de Iliturgi, ya desaparecida, cerca de la actual Mengíbar y no de Andújar, como a veces se dice. Ambos fueron oficiales del ejército romano y permanecieron obedientes al Emperador de Roma, hasta que uno de sus delegados, el cruel Daciano, de triste pero necesaria y providencial recordación, les exigió que abrazaran el paganismo. Bonoso tenía 20 años y su hermano 18. Ambos aceptaron el martirio. Daciano les hizo decapitar, después de someterlos a crudo tormento, en el mismo lugar donde ahora se levanta la Ermita. Esto ocurrió el 21 de agosto del año 308. Con ellos sufrieron martirio otros muchos cristianos anónimos, cuyos cuerpos fueron sepultados en el mismo cerro del Alcázar. La primitiva iglesia cristiana, después prologada en tiempos de la monarquía visigoda, veneraban estos santos, pero la conquista árabe y el advenimiento de la religión islámica, difuminó la memoria de los mártires que acabó cayendo, finalmente en el olvido. En este punto se abre un paréntesis de silencio que dura casi un milenio. El martirio ocurrió a las tres de la tarde, según consta en las Actas del Martirio, en Urgavo de la Bética (Hoy Arjona), escritas por San Félix, obispo de Guadix, que presidió el Concilio de Elvira en Granada aproximadamente el año 312, más tarde enviadas a Toledo y recogidas por Flavio Lucio Dextro en el sigo V, en su Cronicón de "Omnimoda Historia" o Historia Universal y cuyos fragmentos imprimió en Zaragoza el año 1619 el P. Fray Juan de Calderón, y fueron ilustrados después en el 1627, con notas y comentarios por el Lcdo. Rodrigo Caro y el P. Fray Francisco de Bivar.

<span style="font-size: 110%; font-family: 'Times New Roman', Times, serif; background-color: #ffffff;"> Cuando Fernando III devolvió el pueblo al cristianismo y lo repobló con familias venidas del norte. Doscientos años después del martirio de los santos, un cronista Flavio Dextro, recogió la noticia en su obra, manuscrita abandonada en la biblioteca de un lejano monasterio. En la fecha de las apariciones Arjona era un pueblo cuatro veces más pequeño que el actual, Detrás de su fuerte cinturón de murallas, ya obsoletas y que empiezan a desmoronarse, se aprieta el caserío.
 * **__Arjona arabe__**

Un aglomerado de casas pequeñas de una sola planta baja. En la parte alta del pueblo, en torno a la Iglesia de Santa María, otro cinturón circunda el antiguo Alcázar, donde naciera el primer rey nazarita Aben Al-hamar. Sus habitantes han vivido del olivo, del cereal y de la vid. Cuando llegaba el verano, numerosos arjoneros tornaban del trabajo de los campos y después de cenar, tomaban una manta y se iban a pasar la noche en aquella explanada del Alcázar o en el espacio que quedaba despejado al pie de sus murallas, del que todavía resta como el que hoy conocemos cementerio de los Santos. Mientras tanto el imperio almohade comienza a desmoronarse.

- Los antiguos arjoneros se hacían llamar moros blancos para distinguirse de los naturales de otros pueblos, que eran considerados moros negros. Es posible que la distinción provenga de que los musulmanes que invadieron la península pertenecían a dos etnias muy distintas. Unos eran árabes puros, rubios azafranados, ojos azules, pecosos, gente noble de los que todavía quedan algunos en Siria y Líbano, y los otros eran moros oscuros y de labios prominentes.

- Muy pocos pueblos pueden tener la alta honra de contar entre sus hijos con uno o varios reyes como sucede en Arjona: con Mohammad I ben Yusuf ben Nars Al-hamar, Abu abdil-Iah Mohammad II y Abu Abdil-Iah Mohammad III, los tres nacidos en Arjona, en el lugar que hoy ocupa el Hospital de San Miguel, en Santa María.

En Alarcos, cerca de la actual Ciudad Real, las tropas de Yusuf derrotaron a las de Alfonso VIII de Castilla, frenando sus acciones ofensivas. Fue la última gran victoria musulmana en la península. Los Almohades se adueñaron del territorio almorávide y unificaron Al-Andalus. Ese mismo día, el 19 de julio de 1195 (1203, según otros autores), en Arjona nace Abu Abd Allah Muhammad ibn Yusuf ibn Nasr (o Nasser) ibn Al-hamar, hijo de una noble y poderosa familia, fundador de la última dinastía musulmana en la península, la nasar o nazarí, más conocido en la historia por Al-hamar (El rojo) por el color habitual de su vestimenta. En 1201 nace la otra persona que junto con Al-hamar, sería protagonista de la primera mitad del siglo XIII; Fernando, hijo de Alfonso IX de León y de Berenguela de Castilla. Al-hamar se pone al frente del ejército de su tío Yahía ibn Nasar, conquistando Arjona, Basta (Baza), Guadix y Djayyan (Jaén), proclamándose rey en esta última ciudad. En 1212 existían 6 reinos en la península: Portugal, León, Castilla, Navarra, Aragón y Al-Andalus.

Ante el nuevo empuje Almohade, el Papa Inocencio III promulga una cruzada, a petición de Alfonso VIII de Castilla. Algunos ejércitos europeos se retiraron ante la dureza climática y al no permitírseles el saqueo. El ejército cristiano quedó formado por: Alfonso VIII de Castilla, Pedro II de Aragón, Sancho VIII de Navarra, Rodrigo Ximénez de Rada, Arzobispo de Toledo y El Arzobispo francés de Narbona y las órdenes militares de Alcántara, Calatrava y Santiago. Alfonso II de León y Alfonso IX de Portugal enviaron tropas a la cruzada.

En Sierra Morena todos los pasos están muy vigilados, al otro lado espera confiado el ejército musulmán del almohade Miradmamolín. 13 de julio, el pastor Martín Alaja indica a Diego Lope de Haro un paso sin vigilancia.

El 16 de julio en Navas de Tolosa, la mayor parte del ejército almohade quedó en el campo de batalla, el resto fue perseguido y aniquilado. Decisiva fue la intervención de Sancho de Navarra que, con sus caballeros, rompió el cerco de hierro y carne de la tienda de Miramamolín. Las cadenas de los atados sudaneses pasaron a ser el escudo de Navarra. La puerta de Andalucía quedó abierta, pero la peste, por tantos cadáveres sin sepultar, y otras circunstancias impidieron explotar la victoria. De la desintegración almohade surgió el tercer periodo de taifas, destacando Murcia, Valencia y Niebla. Pronto Aben-Hud de Murcia se apodera de Jaén, Córdoba y Sevilla.

El 2 de julio de 1217, Fernando, a los 16 años, es coronado rey de Castilla después de morir su tío Enrique, y abdicar en él su madre.


 * **__Arjona Medieval__**

A no existir alumbrado municipal, la noche era profunda y negra salpicada de estrellas, resultando propicia para ser dormida al raso. En las partes altas del pueblo, donde las brisas refrescaban los calores de la estación. Eran unas noches totalmente silenciosas. En una de aquellas calurosas noches de agosto, un arjonero de nombre Juan Muñoz, se había echado a dormir donde ahora está la ermita de las reliquias; estaba a punto de conciliar el sueño cuando percibió el distante sonido de una campanilla. Al día siguiente se repitió la experiencia, al tercer día descubrió que el que tocaba la campanilla era un niño espectral vestido de fraile en su otra mano sostenía una vela encendida. Juan Muñoz, aunque lógicamente amedrentado por esta visión, tuvo la presencia de ánimo suficiente para dirigirse a la aparición y le dijo: si eres ánima de otro mundo, di lo que quieras, a la que el niño respondió: No es tiempo. Y a continuación se esfumó. Por aquellos años, un piadoso erudito había encontrado la crónica de Flavio Dextro, donde se relataba el martirio de los Santos de Arjona y la había dado a la imprenta; y fue precisamente en 1628, cuando algunas personas piadosas que la leyeron anotaron la relación de Arjona con el martirio de San Bonoso y Maximiano y pidieron licencia al Arzobispado de Jaén, para festejar por patrones del pueblo a San Bonoso y Maximiano. Aquella fue la primera Fiesta Santos. A los pocos días de aquella fiesta los prodigios comenzaron a manifestarse sobre las torres del Alcázar. Muchos testigos percibieron luces fosforescentes figuras en los aledaños de la torres que desde entonces se llamó de los Santos. Cavaron en aquel lugar durante varios días y finalmente las reliquias comenzaron a aflorar. Huesos humanos mezclados con restos de ceniza testimoniaban el martirio sufrido por los Santos. Estos sagrados vestigios se fueron recogiendo y atesorando en la Iglesia de Santa María. No acabaron aquí los prodigios; las misteriosas luces seguían visitando el Alcázar y se posaban sobre los lugares que ocultaban nuevas reliquias. Y por si este testimonio fuera poco otros sucesos maravillosos testimoniaban la santidad de las ya encontradas; algunos huesos manaban sangre de lo que dieron fe los notarios y otros exhalaban penetrante y suavísimo aroma. Ello ocasionó un gran revuelo en todo el reino de Jaén y aún fuera de él. De todas partes concurrían personas piadosas o simples curiosos deseosos de confirmar con sus propios ojos de la veracidad de los pregonados prodigios. Prosiguieron las excavaciones y se encontró un pozo y en el fondo, entre otros muchos restos humanos, lo que quedaba de la tróclea, el cruel instrumento que Flavio Dextro describía al narrar el tormento de los Santos patronos. Junto a ella un hueso pequeño correspondiente a la parte del cráneo humano que da forma a la ceja que llevaron al Alcalá la Real. Este hueso palpitó y sangró en presencia de honorables testigos durante tres días y medio.

Muchos vecinos vieron luces maravillosas y el brillante resplandor de grandes cruces de fuego sobre los muros y torres del ALCÁZAR. Gran número de testigos declararon con juramento ante la comisión oficial nombrada por el Cardenal Obispo de Jaén, según consta en el Memorial del Pleito, así como en otros Memoriales que de aquellos días se conservan. Dichas señales se continuaban viendo en los primeros días de septiembre. Algunos vecinos se dispusieron a cavar en los lugares señalados por las luces sin resultados. El Vicario de la Villa mandó se cesaran las excavaciones, pues era necesario informar al Sr. Obispo para que su Ilustrísima dispusiera lo que había de hacerse. El Cardenal Moscoso determinó que se celebrara en Santa María un Novenario de Fiestas. Al final de la novena se organizó una solemne Procesión de Rogativas en la que figuraba el Clero de las tres Parroquias, Ayuntamiento, la Nobleza y todos los vecinos de la Villa. Cantando las letanías de los Santos, se dirigieron a los lugares donde aparecían las luces, que se habían señalado con cruces; llegados al pie de una de las torres del Alcázar, sitio donde se solían ver las luces más refulgentes, después de invocar al Espíritu Santo, a Santa María, Reina de los Mártires y a los Santos Bonoso y Maximiano, se comenzó a cavar, en nombre de la Santísima Trinidad, primero por el P. Trinitario Fray Luis de la Mella, que había predicado la Novena, continuando el Clero, Autoridades y Nobles, siguiendo después todo el pueblo. A poco más de dos metros de profundidad fueron halladas el 4 de Noviembre las primeras Reliquias: dos calaveras y huesos como de dos personas, según describen los Memoriales que se conservan y con señales evidentes de ser mártires.

En días sucesivos se continuaron las excavaciones en todos los lugares señalados por las luces y se fueron hallando varios hornos, como caleras, llenos de huesos calcinados, grillos y esposas de hierro así como diversos instrumentos de tortura, entre ellos, una gran rueda de encina, en trozos, que unidos por sus ensambladuras, se vio fuera la tróclea de que hacen mención las Actas del Martirio de nuestros Santos. Como consecuencia de aquellas luces, hoy día se continúa conmemorando el recuerdo de aquellas luces con la fiersta dela "iluminaria"consistente en una procesión de todos los niños de Arjona provistos de farolillos vegetales, labrados por ellos mismos.

Lo más sorprendente fue que por medio de aquellos huesos y cenizas muchos hijos de Arjona y también gran número de forasteros recibieron la gracia de milagrosas curaciones, al invocar con gran fervor y piedad la protección de los Santos; prodigios y gracias que con gran detalle se consignan en el referido Memorial del Pleito, en el libro impreso por el Dr. Alderete, Canónigo de Córdoba, dedicado por su autor al Papa Urbano VIII, y en otros más.

Todas las Reliquias, halladas se guardaron en un arca de la Sacristía de Santa María, hasta que fue construido el Santuario por orden del Cardenal Obispo de Jaén, Don Baltasar de Moscoso y Sandoval, que fueron colocadas en relicarios, en el templo de la parte de abajo, donde hoy se encuentra la Escuela Parroquial de San Martín.

El Santuario fue edificado en el foso del Alcázar en el mismo lugar donde se hallaron las primeras Reliquias, al pie de la torre que después fue llamada de los Santos. Las obras, costeadas con las limosnas de los fieles y valiosos donativos del Cardenal, que destinó para ello varias rentas del cortijo llamado del Obispo, por ser propio de la Mitra de Jaén; duraron varios años, hasta la inauguración del templo superior en el año 1659 cuya fecha quedó grabada con las Armas del Cardenal en la portada.

En este templo se veneraron las imágenes de los Santos Patronos hasta el año 1843, en cuya fecha, al ser suprimida la Parroquia de Santa María, los hijos de Arjona dedicaron este templo a Santuario de los Santos, trasladando a él sus imágenes y subiendo al Camarín del templo superior del Santuario, las Reliquias, que se instalaron en el actual armario y alacenas, en donde las conservamos hoy.

Para perpetuar la memoria del maravilloso Descubrimiento y de las Actas del Martirio de nuestros Patronos, se colocaron en la fachada norte del Santuario dos lápidas de piedra enmarcadas por elegante moldura, con inscripciones latinas, que traducidas al castellano dicen así: <span style="font-size: 110%; font-family: 'Times New Roman', Times, serif; background-color: #ffffff;">"A los Santos Bonoso y Maximiano, por Publio Daciano, Prefecto de las Españas, martirizados, y cuyos cuerpos fueron revestidos, una noche, en este lugar, con celestial resplandor y sepultados con sigilo, y por último en el presente siglo, iluminados con milagrosos, frecuentes y brillantes fulgores que mostraban en el aire signos triunfales de cruces, y por divina inspiración encontrados en el mismo lugar y sitio donde descansaron ignorados durante mil trescientos veinte años. Por estos y otros dones augustísimos y divinísimos, ante los cuales quedó sorprendida la mente humana, el Eminentísimo y Reverendísimo don Baltasar de Moscoso y Sandoval, Presbítero Cardenal de la Santa iglesia Romana del título de la Santa Cruz de Jerusalén, en el año 25 de su Episcopado de Jaén, por voto de sus hijos a aquellos a quienes se deben mayores y más augustos dones, para alabanza, honor, justa veneración y para memoria de ellos, con gran piedad, erigió Templo y Altares, con dedicación del obsequio en el año de Cristo de 1644 y 24 del Reinado de Felipe (IV) Rey de las Españas. El Senado y el Pueblo del Municipio Albense urgavonense Arjonense a sus fortísimos e indulgentísimos Patronos, Felices y siempre Invictos, por voto dedicó esta piedra con inscripción".

La precedente lápida está sobre la ventana más inmediata a la portada. Sobre la otra ventana, que es la más próxima al campanario, va otra lápida que, traducida, dice así:

"A los bienaventurados del Dios Optimo Máximo, Santísimos y triunfadores de la impía Rebelión del Prefecto Romano de Sevilla, en la guerra civil de Andalucía, militando bajo las banderas de los Emperadores, cuando apenas habían salido de la pubertad, y además triunfadores del príncipe de las tinieblas y de los mismos Emperadores Diocleciano y Maximiano, en la décima persecución general contra la Iglesia de Dios, bajo el poder del Prefecto de las Españas Publio Daciano, el 21 de agosto por el año de Cristo de 308, a las tres de la tarde siendo Bonoso de 20 años y Maximiano, su hermano, de 18 años de edad, fueron cortadas sus cabezas, venciendo gloriosamente por la fe de Cristo, después de sufrir estrecha custodia en la cárcel y atormentados con sed continua en la mitad del estío, y con el suplicio de la tróclea. Y en este mismo sitio y lugar, donde se cree consiguieron la palma del martirio, sus cuerpos sagrados, que ya habían sido negados por el Presidente a los padres de los mártires, naturales de la Colonia Iliturgi Foro Julia, llamada Andújar hoy, en secreto sepultados por ciertos soldados cristianos que salieron por la noche con cautela de este Alcázar, al ver dichos cuerpos revestidos de un resplandor celestial, El municipio Albense Urgavonense a sus Indulgentísimos Patronos dedicó Templo y Altares y esta piedra e inscripción, por decreto de los Decuriones".


 * **Patrimonio Historico**

El santuario se erigió durante el obispado de Moscoso y Sandoval para custodiar los supuestos restos de los santos martirizados Bonoso y Maximiano, encontrados en esta villa a principios del siglo XVII. Se levantó entre 1617 y 1619 con piedra de Santiago de Calatrava y, según planeó Juan de Aranda, se superpusieron dos iglesias. En la parte inferior se horadó una cámara para ser vista desde fuera, a modo de cripta, con acceso por el cementerio de los Santos. Presenta un retablo de yeso policromado, decoración barroca ?que no se terminó hasta mediados del siglo XIX?, lápidas con las historias de los mártires y una portada plateresca. La parte superior tiene su entrada desde la plaza de Santa María, por una portada de 1659, y su planta es de una sola nave cubierta con bóveda de cañón con lunetos y pilastras arquitrabadas que sostienen arcos de medio punto. El santuario alberga el Museo de los Santos, en el que se expone buena parte del patrimonio de la cofradía, así como dibujos antiguos y fotografías. Visitas: a concertar en el teléfono 953 52 33 25.
 * Santuario de las Reliquias**

Es el templo cristiano más antiguo de Arjona, ubicado en la alcazaba posiblemente sobre la mezquita aljama, y en las proximidades de un templo romano y de una iglesia visigótica. Se inició su construcción a finales del siglo XV en estilo isabelino. Su planta siguió el modelo franciscano: una sola nave con crucero de brazos cortos y capillas laterales no perceptibles al exterior. El altar, con ábside poligonal, está muy elevado. Conserva bóvedas góticas y una portada renacentista labrada en 1575. Hacia 1676 se decidió sustituir la espadaña por una elegante torre que se encargó a Eufrasio López de Rojas, que finalmente no se llegó a realizar por problemas económicos.
 * Iglesia de Santa María**
 * [[image:arjona_3.jpg width="300" height="225"]]

Iglesia de San Martín** La iglesia de San Martín fue, según la tradición, un templo romano. Aunque gótica de origen, la iglesia estuvo abandonada por hundimiento y actualmente está muy restaurada. Su torre, levantada en el siglo XVI y restaurada en 1989, es rectangular, con chapitel revestido de azulejos y está inclinada por problemas de cimentación. Por privilegios otorgados por el rey San Fernando, se celebraban en ella cabildos municipales y juraban alcaldes y concejales.

En este templo destaca su portada plateresca labrada por Juan Marquina en 1531. Consta de tres naves con bóvedas sostenidas por columnas. Su torre, que fue construida en 1614, se derribó en 1922 y se restauró ese mismo año y en 1943. Su estilo inicial, renacentista, acabó siendo neogótico como consecuencia de las sucesivas intervenciones. Debajo del templo se conserva un evocador mausoleo neobizantino del Barón de Velasco.
 * Iglesia de San Juan**

Iglesia del Carmen** De esta iglesia, que fue mandada construir en 1898 por el conde de Antillón y cedida a las Hermanas de la Cruz, lo más interesante es su torre neomudéjar. Durante la posguerra este pequeño templo fue el único abierto al culto mientras se restauraban las otras iglesias.
 * [[image:monumentosIglesiadelCarmen.jpg width="239" height="303" align="right"]]

En 1868 se construye la Casa Capitular, un funcional edificio, en el lugar donde estuvo instalado el Hospital de San Miguel. Lo más llamativo es la alcaldía, por su arquitectura y decoración neoárabe. Visitas: a concertar en el teléfono 953 52 33 25.
 * Ayuntamiento**

La Aryuna musulmana contó con una alcazaba con un castillo, una mezquita, un aljibe y un palacio, protegida por veintidós torreones y dos torres albarranas. Todavía hoy se conservan imponentes vestigios de esta fortificación en el Paseo de los Mártires, donde pueden contemplarse algunos paños de muralla y del antemuro que la defendía. Los restos de esta muralla urbana fueron declarados Bien de Interés Cultural en 1985. Junto al ayuntamiento se encuentra el otro edificio civil más significativo de Arjona, el Gran Teatro, antes llamado Cervantes, que fue levantado en 1912.
 * Murallas**
 * Otros monumentos**


 * 3. __Fiestas Populares__ **


 * <span style="font-size: 110%; font-family: 'Times New Roman', Times, serif; background-color: #ffffff;">**FIESTA SANTOS**

El ciclo festivo anual de Arjona tiene su eje principal en la llamada "Fiestasantos", en la que en honor de los patronos de la ciudad, los Santos Bonoso y Maximiano, se llevan a cabo varias celebraciones de honda raigambre entre los arjoneros. Los actos comienzan el día 11 de agosto con el tradicional repique de la llamada "campanica del turrón", a cuyos sones responde un fuerte y ruidoso estallido de cohetes. Por la tarde de ese día las reliquias de los santos son procesionadas junto a sus imágenes desde el templo donde se veneran hasta el santuario de los patronos. Las celebraciones culminan el día 24, siendo el 21 el día de la fiesta por excelencia de todos los arjoneros, cuando solemnemente vuelven a procesionarse a los santos patronos. La tradición data de 1628, cuando fueron halladas las reliquias mientras se removía la tierra de las proximidades del antiguo alcázar romano y comenzaron a producirse diversas manifestaciones sobrenaturales. En recuerdo de las misteriosas luces que señalaron el lugar donde se encontraban las santas reliquias, se celebra cada año desde entonces la "Fiesta de la Luminaria", consistente en una procesión donde los niños portan farolillos vegetales labrados por ellos mismos. Los santos hermanos Bonoso y Maximiano fueron martirizados en el año 308 durante la persecución del emperador Diocleciano, siendo en aquellos tiempos prefecto de la Península Ibérica Publio Daciano, lo que ha dado lugar a que cada año en la celebración del "Fiestasantos" se queme un muñeco conocido popularmente por "el Daciano" que representa al prefecto que los mandó ajusticiar.




 * __SAN BONOSO -- SAGRADAS RELIQUIAS SAN MAXIMIANO__**

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 * ** Semana Santa **

<span style="font-size: 110%; font-family: 'Times New Roman', Times, serif; background-color: #ffffff;">De profundas raíces en el corazón de Arjona, la Semana Santa ocupa un importante lugar en las celebraciones religiosas. Varias Cofradías o Hermandades comparten el mantenimiento para el culto de las distintas imágenes que, en tales fechas, son engalanadas y sacadas a procesión, precedidas de los nazarenos. Éstos, dependiendo de la cofradía, irán ataviados de un color u otro, representativo de su hermandad. Santísimo Cristo de la Expiración, Señor de la Misericordia; Nuestra Señora de los Dolores la <span style="font-size: 110%; color: #000000; font-family: 'Times New Roman', Times, serif;"><span style="font-size: 110%; color: #000000; font-family: 'Times New Roman', Times, serif;">imagen actual por su belleza, ha conseguido olvidar en parte a la desaparecida (en el incendio de San Juan del 23 de julio de 1936) medía 1,75m. era de las llamadas de bastidor, en la parte inferior tenía unas asas de hierro para trasladar cómodamente la imagen, asomándoles unas punteras de zapato color negro; Nuestro Padre Jesus Nazareno; Hermandad del Stmo. Cristo de la Flagelación, San Juan Evangelista y Ntra. Sra. de la Esperanza así como La Hermandad de Jesús Resucitado y por otra parte, El Santo Entierro.

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 * **__<span style="font-size: 110%; font-family: 'Times New Roman', Times, serif; background-color: #ffffff;">Otras Fiestas __**
 * Otra muestra de la devoción mariana de los arjoneros es su activa participación en las romerías de la Virgen de la Cabeza, a finales de abril, y de la Virgen de la Alharilla, a mediados de mayo. En septiembre se lleva a cabo la antigua Feria de ganado, que con el tiempo ha perdido tal condición ganadera, siendo hoy motivo de regocijo festivo para propios y extraños de Arjona.**

<span style="font-size: 120%; color: #000000; font-family: 'Times New Roman', Times, serif;"> media type="youtube" key="flKMapKj0-Q" height="344" width="425"media type="youtube" key="pyPOwelHhLc" height="344" width="425" 
 * <span style="font-size: 120%; color: #000000; font-family: 'Times New Roman', Times, serif;">4. __Gastronomia y Platos tipicos__ **

En Arjona, a la hora de preparar los distintos guisos tradicionales, se ha sabido dotarlos de un especial toque de personalidad culinaria, que se pone de manifiesto en las diferentes formas de nombrarlos, como se aprecia en los siguientes versos que aparecen en el Libro secreto de Arjona, de Francisco Izquierdo:

Al ajo blanco digo ajo negro; / si es gazpacho, lavativilla; / digo salconejo al salmorejo, / ¿Quién me trabuca a mí, Mariquilla?

La lavativilla es una vianda, no por sencilla menos apetitosa y natural, compuesta de trozos de tomate que nadan en agua aderezada de aceite de oliva, sal y vinagre, que alterna con otra curiosa ensalada llamada jeringuilla, en la cual el tomate de la anterior es sustituido por uvas o por trozos de manzana. Otras ensaladas tradicionales de los arjoneros son la de lechuga con granadas, o la de alcauciles. La presencia de los productos de la huerta la encontramos hasta en los postres, como es el caso de la lechuga bañada en miel de caldera, producto natural y saludable donde los haya.

Gusta en esta tierra tomar la carne acompañada de mucho tomate frito en aceite de oliva, añadiéndosele así al plato el nada despreciable aliciente de poder mojar sopas de pan dando cuenta de él hasta que queda del todo limpio. Pitanzas de la tierra, también llenas de tradición, son el potaje de habas con berenjenas y la gallina en pepitoria.

En la cocina de Arjona no faltan ni los hornazos de Semana Santa ni las gachas de Todos los Santos en noviembre, sobresaliendo también los bizcochos que con motivo de Fiestasantos se hacen en agosto, o los roscos de pan quemado y otras frutas de sartén. Arjona cuenta además con una acreditada industria de productos de Navidad.

El aceite de oliva, Jaén es la primera productora mundial. El aceite obtenido del millón de olivos que pueblan esta provincia es un producto que se caracteriza por sus cualidades culinarias, ya que no altera las características de los productos y les da sabor, y por sus beneficios para la salud, al facilitar la digestión y tener efectos muy positivos sobre el colesterol.

Quintaesencia de la cocina jiennense, mediterránea y universal. Aunque fue introducido en Europa por los griegos, su nombre deriva del árabe az-zait, es decir, jugo de la oliva. La misma procedencia registran otros términos como aceituna, almazara o molino.

La gastronomía de Arjona tiene el aceite de oliva como protagonista principal en la mayoría de sus platos. De él surge el más simple y no por ello exento de exquisitez: EL CANTO: “Al pan caliente, abrirle un hoyito y echarle aceite”, que tan sólo con pan y aceite, se da por preparado. Para refinar, si el pan se arrima al fuego para un tueste parcial y antes de añadir el aceite se unta con ajo, su sabor amplía todo lo inimaginable.

Otro producto típico, no sólo de Arjona sino de toda la provincia es la PIPIRRANA, una especie de picadillo muy fino y cuya existencia depende de un buen aceite de oliva como ingrediente, además de los siguientes: pimientos verdes cebollas pepinos cucharadas de vinagre Sal Y se prepara siguiendo los siguientes puntos: 1- Se pican bien todos los ingredientes muy menudos y se aliñan con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. 2- Dejar un rato para que se impregne bien. 3- Antes de servir ponerlo en el frigorífico para servir frío.

<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, serif;">Tradicionalmente se sigue comiendo el "hornazo", consistente en un panecillo redondo (pan de aceite, adornado en el centro con un huevo duro sujeto por una cruz de la misma masa).

La distancia de Jaén con respecto al litoral español ha favorecido al desarrollo de las salazones de pescado, entre las que ocupa lugar de privilegio el bacalao, ingrediente principal de gran número de recetas.

Es oportuno iniciar el repaso de las posibilidades gastronómicas de la provincia haciendo referencia al secular rito del tapeo, que invita, ya sea al mediodía o al caer la tarde, a saborear especialidades de habas con jamón.

¿Quién no ha probado el flamenquín? : filete enrollado sobre una tira de jamón entreverado, empanado y frito.

Arjona, Alcalá la Real, Bailén, y, sobre todo, Torreperogil son la cuna de los vinos más celebrados de la provincia. No hay que olvidar que “el sol de agosto cría aceite y mosto”

Las Migas es un plato tradicional que forma parte del patrimonio gastronómico de Andalucía, por sus componentes tan básicos y dependiendo del terreno, era una comida común en las labores del campo cuando los calores del verano ya habían pasado. Fue el jornalero la forma habitual de trabajo por esta zona, cuando estaban faenando las cuadrillas en la viña y llegaba la hora de la comida, el patrón o el miguero desde el cortijo tocaba la caracola e indicaba que era el momento de reponer fuerzas. Una vez reunidos y cada uno con su cuchara, se compartían las migas de la gran sartén entre charla y trago de vino del terreno, acompañada la comida de la simple pero jugosa ensaladilla arriera, con lo que la ingestión de las migas era más suave.

5. __Arjona en la actualidad__ **
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<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, serif;">__Ruiz-__Sánchez: Arjona y costumbre s